Melpomene

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Percorso enogastronomico ad isole regionali

Buvette
Prosecco di Valdobbiadene Mionetto
Cocktail analcolico a base di frutta
Centrifuga di arance e carote, centrifuga di sedano, zenzero e limone

Frittini in balsa 
Fiori di zucchina, salvia, porcini, gamberi
Canapès al Salmone e Limone, Tartellettes al Camembert e pinoli

Isola della Toscana

Prosciutto di Pratomagno con fichi, finocchiona con melone
Panzanella e crostini toscani
Crostini con lardo di Colonnata e confettura di corbezzoli
Farinata di ceci con salame di cinghiale

Vino Vernaccia di San Gimignano

Isola del Piemonte

Castelmagno, Robiola di Roccaverano e Raschera
con miele d' acacia e marmellata di cipolle rosse
Mortadella della Val d'Ossola con mostarda
Salame di testa con puntarelle, insalatina di porcini con scaglie di Grana

Vino Dolcetto D'Asti


Isola dela Campania

Mozzarella di bufala con pomodorini ramati, origano ed olio extravergine
Piccoli calzoni con Mozzarella di Battipaglia e San Marzano
Polpo alla luciana
Zuppetta calda di pesce con peperoncino ed aglio

Vino Greco di Tufo

Isola della Sicilia

Bocconcini di tonno all'aneto 
Pesce spada marinato al finocchietto Sarde al Pecorino siciliano 
Caciocavallo fritto in padella con origano

Vino Inzolia

Primi piatti

Fagottino con capesante e zucchine
Risottino con finferli, ricotta e noci

Scondo piatto

Tagliata di manzo al rosmarino
Tortino di patate e olive
Fagioli legati con bacon


Dessert a buffet

Tavolozza di frutta fresca in pirofila 
Spiedini di frutta fresca caramellata 
Tortino mignon di pere e cioccolato
Bavaresine di fragole e Moscato in bicchierino

Sorbetto al basilico
 

Torta Nuziale

Caffè e Digestivi

Urania

Menù a Buffet seduto con Isole Tematiche

Talia

Menù a Buffet seduto con Isole Tematiche

Calliope

Menù a Buffet seduto con Isole Tematiche

Clio

Menù con Aperitivi a buffet e Antipasti al tavolo

Euterpe

Menù a Buffet seduto con Isole Tematiche

Erato

Menù a Buffet seduto con Isole Tematiche

Polimnia

Percorso enogastronomico ad isole tematiche

Tersicore

Percorso enogastronomico ad isole internazionali

Show Cooking

Menù Show Cooking ad isole